O bolo de maçã é uma sobremesa deliciosa, com um equilíbrio perfeito entre o sabor doce e o toque levemente ácido da fruta. Rico em aromas e texturas, ele é ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa em qualquer ocasião. Vamos aprender a prepará-lo?
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 maçãs médias (descascadas e picadas em cubos)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal (canola ou girassol)
- 2 xícaras de açúcar (branco ou mascavo)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
Para a Cobertura (opcional):
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo
1. Preparando as Maçãs:
Comece descascando as maçãs. Reserve as cascas de duas delas (você usará na massa). Pique as maçãs em cubos pequenos, descartando o miolo e as sementes. Coloque os cubos em uma tigela e regue com um pouco de suco de limão para evitar que escureçam. Reserve.
2. Misturando os Ingredientes Líquidos:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cascas das maçãs por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Esse processo incorpora os nutrientes das cascas, garantindo uma massa úmida e nutritiva.
3. Integração dos Ingredientes Secos:
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, a canela em pó e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura líquida do liquidificador. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até que os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Acrescentando as Maçãs e Nozes:
Adicione os cubos de maçã e, se desejar, as nozes ou castanhas picadas. Misture cuidadosamente para distribuir os pedaços de maçã por toda a massa.
5. Preparando a Forma:
Unte uma forma média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Uma forma com furo no meio ou uma forma retangular funcionam bem para este bolo. Despeje a massa uniformemente na forma, nivelando a superfície.
6. Assando o Bolo:
Preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos. Asse o bolo por 40 a 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Preparando a Cobertura (Opcional)
Se quiser uma cobertura leve e cítrica, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão em uma tigela até formar um creme espesso. Depois que o bolo estiver frio, despeje a cobertura sobre ele e deixe escorrer pelas laterais.
Dicas e Variações
- Bolo Mais Saudável:
Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral e use açúcar mascavo no lugar do açúcar branco para um bolo mais nutritivo. - Textura Extra:
Adicione passas ou pedaços de chocolate à massa para um toque especial. As passas combinam muito bem com o sabor da maçã e da canela. - Maçã Caramelizada:
Para um visual mais sofisticado, forre o fundo da forma com fatias de maçã e polvilhe açúcar antes de despejar a massa. Isso cria uma camada caramelizada no topo do bolo após assar. - Armazenamento:
Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até dois dias ou na geladeira por até cinco dias. Ele também pode ser congelado por até três meses.
Curiosidades sobre o Bolo de Maçã
O bolo de maçã é popular em diversos países, especialmente nos Estados Unidos e Europa, onde é frequentemente associado ao outono e ao clima frio. No Brasil, ele ganhou adaptações com ingredientes como nozes e canela, que realçam o sabor da maçã.
Agora você tem uma receita completa para fazer um bolo de maçã macio, aromático e cheio de sabor. Sirva com café, chá ou suco e aproveite cada pedaço!
Para mais Receitas deliciosas com essa Clique Aqui
